Breaking

Tuesday, June 14, 2016

Tuesday, June 14, 2016

Lauk Ramadan - Resepi Asam Pedas Ikan Jenahak


Assalamualaikum!


Masakan paling best ialah asam pedas! Sebagai seorang yang berdarah campuran Melaka dan Negeri Sembilan, masakan asam pedas memang dah sinonim dengan aku sejak dari kecil lagi. Start aku makan asam pedas mak masak la, aku mula tertarik dengan lauk pedas!

Paling best kalau mak masak asam pedas ikan parang atau ikan pari. Perghhh ... dia punya kelazatan dan kemanisan isi ikan tu memang tak boleh nak cakap lah! Pakwe lalu belakang pun ko tak sedar hehehe. Tapi, aku suka kalau masak asam pedas guna satu lagi jenis ikan ni ...ikan jenahak! Haaaaa cara masak aku sempoi biasa biasa je, bahan-bahan pun ringkas sebab masa aku masak ni terlupa nak beli hehe,.

Pun begitu, rasa dia meletop! Wahhhh masuk lif tekan sendiri nampak ye Nim ... hahahaha ok la sebelum ada yang kecam aku puji makanan sendiri baik aku mulakan!




Asam Pedas Ikan Jenahak

Bahan-bahan :

ikan jenahak - aku amik bahagian perut hingga ekor
bawang merah 5 biji - ditumbuk halus
bawang putih 5 biji - ditumbuk halus
sedikit halba
3/4 cawan cili kisar - bergantung kepada tahap kepedasan cili kisar
7 batang bendi - potong kepala dan ekor
segenggam daun kesom
1 sudu gula
1/2 mangkuk air asam jawa
1 biji tomato - potong 4 (kalau suka tomato, boleh letak lebih)
garam secukup rasa

Cara-caranya :

1. Cuci ikan sebersihnya dan toskan airnya. Panaskan periuk, tumis bawang merah, bawang putih, halba dan daun kesom. Kacau dengan api sederhana

2. Bila dah naik bau wangi, masukkan cili kisar dan kacau lagi sampai pecah minyak. Kemudian masukkan pula air asam jawa ke dalam periuk. Sukatan air dalam periuk aku hanya separuh saja. Kacau dan biarkan ia mendidih seketika

3. Masukkan ikan dan bendi. Jangan kacau ikan tu, tapi kacau kuahnya sahaja. Ikan ni isi lembut, jadi kalau kita kerap kacau atau alihkan ia, nanti isinya hancur. Biarkan ia mendidih seketika

4. Masukkan gula dan garam. Aku tak masukkan asam keping, sebab air asam jawa tadi pun dah cukup 

5. Bila bendi dah lembut, tutupkan api. Potong tomato dan masukkan dalam kuahnya. Aku letak akhir sekali sebab takmo tomato ni hancur dalam kuah

6. Siap untuk dhidang! 


Kalau korang tengok aku tak letak serai, bunga kantan, daun limau purut ... hanya daun kesom. Sebab apa? sebab aku terlupa nak beli .... hahahaha :D

MasyaAllah memang berbaloi aku beli ikan jenahak ni, manis rasa isinya dan terasa kuah asam pedas tu bila dimakan dengan nasi panas panas ... wowwww! Nak makan untuk berbuka pun boleh, nak buat lauk untuk sahur pun syok! Orang bujang pun boleh masak ni .... sapsapsoi! haha

Selamat mencuba! ^^

4
By at 4 comments:
Labels: , ,
Tuesday, June 14, 2016

Juadah Berbuka & Sahur Minggu Pertama!


Assalamualaikum!


Alhamdulillah dah masuk minggu kedua kita berpuasa yek. Orang lain semalam makan apa, hari ni dah update kat blog. Aku je yang tunggu seminggu baru nak update ni ha hahaha. Bukan ape, senang sekali harong je tepek gambar makanan kat sini. Senang cerita ye dop :p

 Minggu pertama puasa ok la ... syukur dapat memasak untuk keluarga. Walaupun ada menyinggah di bazar ramadan tapi aku tetap memasak kat umah. Sebab kat bazar tu bukan semua makanan yang boleh buat aku telio hehehe. Kalau gi bazar, aku beli makanan yang tertentu je yang diperakui kesedapannya dan berbaloi dengan duit!

 Kalau tak ... sorry ar, aku masak lagi baik!

 Day 1 - Aku goreng cucoq dan meehon goreng. Manisan makan Halawa beli kat kedai Arab bulan lepas hehe.



0
By at No comments:
Labels: , , ,

Monday, June 13, 2016

Monday, June 13, 2016

Cabaran Peringkat Kebangsaan Paddle Pop Young Builders Award 2016 - Pengumuman Pemenang


Assalamualaikum!


Beberapa bulan yang lalu, aku ada kongsikan tentang pertandingan Reka, Bina & Menang yang diterajui oleh Paddle Pop di satu majlis pelancarannya di Kuala Lumpur. Acara tahunan yang telah masuk tahun ke-4 dan mendapat sokongan padu dari Kementerian Pendidikan Malaysia ini telah pun sampai ke peringkat akhir dan pertandingan tersebut telah diadakan di sebuah hotel baru-baru ini.

Untuk pengetahuan korang, program Paddle Pop "Young Builders Award 2016" ini berjaya menarik hampir 1000 penyertaan, satu peningkatan yang besar berbanding dengan hanya 250 penyertaan pada tahun lalu. 




Untuk menyaksikan sendiri tahap kekreatifan adik-adik kita mereka dan membina seni binaan bertemakan Atlantos : Membaik Pulih Kota Harapan Atlantos , aku dijemput ke majlis cabaran peringkat Kebangsaan yang diadakan di Hotel Seri Pacific, Kuala Lumpur pada 5hb Jun lepas.

Sebanyak 20 buah sekolah yang telah disenarai pendek berkumpul disini selama 3 hari bagi merealisasikan impian masing-masing dalam penentuan juara "Young Builders Award 2016" yang pastinya menjanjikan hadiah lumayan dan menarik untuk peserta, di samping bertujuan meningkatkan kesedaran mengenai alam sekitar di kalangan murid-murid sekolah.



Ketika aku sampai, sesi pengadilan sedang berlangsung di dalam dewan ini. Kelihatan murid-murid sekolah setia duduk di meja masing-masing bersama binaan 'Kota Atlantos' hasil imaginasi dan kreativiti kumpulan masing-masing.

Aku dimaklumkan terdapat sekolah yang menghantar lebih dari satu penyertaan, menunjukkan betapa mereka komited dan bersungguh-sungguh menyertai cabaran ini. Bersemangat adik-adik kita ni! ^^

Pertandingan Paddle Pop "Young Builders Award 2016" dibuka kepada murid-murid sekolah rendah tahun 4, 5 dan 6. Sekolah-sekolah digalakkan untuk menghantar penyertaan mereka yang disertakan dengan lakaran karya seni 3D yang dibuat menggunakan bahan-bahan kitar semula seperti botol plastik, batang aiskrim Paddle Pop, penyedut minuman dan lain-lain mengikut tema yang diberikan. 

Dah bersedia nak tengok hasil binaan 'Kota Atlantos' adik-adik kita yang kreatif dan berwarna warni ni? Jom, aku kongsikan antara beberapa binaan replika 3D yang dihasilkan! ^^












Kreatif kan! Aku sempat menemuramah sendiri beberapa orang peserta tentang binaan yang mereka hasilkan. Setiap replika yang dibina mempunyai cerita dan mesej tentang bagaimana mereka mahu menyelamatkan Kota Atlantos.

Persembahan juga diambil kira oleh pengadil dan setiap peserta perlu menceritakan idea mereka dan bagaimana ia berfungsi. Fuhhh .... jenuh gak nak jawab tu hehe ;)



Barisan pengadil sedang bertanyakan soalan pada peserta


Lebih kurang jam 12 tengahari, kesemua peserta mengambil tempat duduk di hadapan pentas untuk menunggu keputusan pasukan manakah yang akan bergelar juara dan membawa pulang hadiah lumayan untuk Paddle Pop "Young Builders Award 2016".

Nak tahu apa hadiahnya? ;)

Tempat Pertama 
 -wang tunai RM6,000 bagi setiap pasukan 
-percutian keluarga selama 3 hari 2 malam di LEGOLAND Malaysia Resort beserta
baucar perjalanan bernilai RM500
-tiket masuk kombo dan penginapan di hotel
-sijil kecemerlangan

Tempat Kedua & Ketiga
-wang tunai RM2,000 bagi setiap pasukan
-2 tiket masuk kombo LEGOLAND Malaysia Resort untuk setiap ahli pasukan


Sebelum tu, pengumuman untuk 3 kategori pasukan diumumkan iaitu untuk kategori :
  • Kerjasama Pasukan Terbaik - SK Bandar Teknologi
  • Pasukan Paling Ceria - SK Precint 14 Putrajaya
  • Pasukan Paling Bijaksana - SK Alam Shah 






Dan tibalah saat yang dinanti-nantikan oleh semua yang ada disitu...pengumuman bagi tempat ketiga dan tempat kedua untuk pertandingan Reka, Bina & Menang Paddle Pop dimenangi oleh ....



Tempat Ketiga - pasukan SK Bukit Rokan Utara



Tempat Kedua - SK Luyang

Dan, penentuan bagi juara Paddle Pop "Young Builders Award 2016" jatuh kepadaaaaaa ......

v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v
v

Pasukan SK JAWI!!! 
TAHNIAHHHHHHHH!



Tahniah dan syabas pada adik-adik yang berjaya, dan tahniah juga pada kesemua peserta kali ini atas kerjasama jitu pasukan masing-masing sehingga berjaya menampilkan rekaan replika yang cukup berwarna warni dan kreatif!

Semoga Paddle Pop akan meneruskan penganjuran program sebegini untuk tahun akan datang bagi menarik lebih ramai lagi murid-murid sekolah menyertai sambil belajar untuk mencintai alam sekitar kita. Syabas dan tahniah!




Untuk maklumat lanjut, boleh layari www.paddlepop.com.my

2
By at 2 comments:
Labels: ,

Friday, June 10, 2016

Friday, June 10, 2016

Lauk Ramadan - Resipi Spaghetti Tomyam


Assalamualaikum!


Masih tak 'lalu' nak makan nasi. Tak tahulah kenapa tekak kami ni takmo terima nasi dalam bulan puasa ni. Tambah kalau sahur huhu. Mungkin kalau balik kampung berbuka dengan mak dan abah baru ada selera kot hehe. Semalam kat opis dah plan nak masak apa untuk berbuka. Siap pesan kat cik abe turun bas sat gi nak singgah kedai nak beli barang nak masak tomyam. Sekali masa dalam LRT dapat call dari suami, "abg dah siap masak tomyam dah ..." woww bertambah sayang kalau hari-hari macam ni hahaha :p

Dalam kepala ni dah ada idea dah, tomyam tu boleh makan ngan nasi atau mee atau meehoon. Masak banyak sikit, boleh dijadikan sebagai lauk sahur jugak. Rupa-rupanya ada yang request nak makan tomyam jugak hehe ... sapa lagi kalau bukan si sulung kami la ... hehehe.

Cakap pasal anak-anak, alhamdulillah dah dua hari kakak dan adik berpuasa penuh. Walaupun hari pertama dan kedua diaorang puasa sekerat, tapi ok la tu kan. Bila diaorang berjaya puasa penuh tu, ada reward la atas usaha berpuasa tadi. Reward dia tak lain tak bukan ... gi bazar! heee. Takpe, meraikan anak-anak dengan makanan yang diaorang suka sekali sekala ... no hal la!



Tapi memasak itu WAJIB! Macam semalam, Pak Jelan sekali lagi telah menunjukkan kemahiran masterchef dia dengan menu tomyam! Aku ingat nak tomyam daging, kakak nak tomyam ayam ... last last dia masuk ayam dan daging sekali dalam tu hahaha ... senang cerita!

Haa ok cukuplah berceloteh tu Puan Hanim, moh kita kongsi resipi spaghetti tomyam air tangan cik abe semalam ^^


Spaghetti Tomyam

Bahan-bahan :

ayam - separuh bahagian (ikut suka nak banyak mana)
daging - separuh bahagian (ikut suka nak banyak mana)
1 biji bawang besar - dihiris 
5 biji bawang putih - dihiris halus
1 batang lobak merah
1 biji tomato merah
1/2 kobis cina - dipotong kecil
1 paket perencah tomyam ADABI
daun limau purut
garam secukup rasa


Cara-caranya :

1. Panaskan periuk, tumis bawang besar, bawang putih dan daun limau purut dulu sehingga keperangan sikit. Kemudian masukkan ayam dan daging yang telah dibersihkan. Kacau rata selama 10-20 minit untuk empukkan daging tu.

2. Sediakan perencah tomyam dalam mangkuk kecil, tuang ke dalam periuk dan tambahkan air ikut sukatan yang sesuai. Gaul rata sampai mendidih dan jangan berhenti.

3. Masukkan kobis cina dan lobak merah yang dipotong kecil tadi. Biarkan ia mendidih lagi. Masukkan garam dan gula secukup rasa.

4. Last sekali, tutup api dan masukkan tomato yang dipotong ke dalam periuk. Kalau masuk awal-awal nanti tomato tu 'lunyai' sebab panas sangat.

5. Siap untuk dimakan! 




Dia tak lupa nak beli barang nak masak tomyam, tapi dia lupa nak beli meehoon/mee hehe ... tapi takpe, kita gunakan aje spaghetti yang memang dah ada kat rumah tu. Makan ngan spagehtti pun sodap! Balik rumah aku terus ke dapur rebus spaghetti. Kiranya ada gak la air tangan aku kan ngeee :D 

 Resipi ni aku ikut sebiji macam yang dia buat semalam. Orang lelaki ni cara memasak dia kengkadang nampak macam mengarut je, tapi hasilnya wallahi ... manyak puas hati lah! :D 

 So, hargailah suami anda yang pandai masak hehe ... rasanya lebih ramai dah lelaki yang boleh masak sekarang ni kan. Dia masak, kita kemaskan dapur, cuci pinggan buatkan air tuk dia. Yang tak berapa nak pandai tu, suh dia plak cuci pinggan kemaskan dapur .... ok tak? hehehe ...
Selamat mencuba! ^^

8
By at 8 comments:
Labels: , ,

Thursday, June 09, 2016

Thursday, June 09, 2016

Lauk Ramadan - Resipi Mudah Sambal Telur


Assalamualaikum!


Alhamdulillah dah masuk hari ke-4 kita berpuasa. Dah ada idea nak masak apa untuk berbuka dan bersahur kang? Bagi yang suka lauk simple menggunakan bahan yang memang dah sedia ada di dapur, mungkin boleh cuba masak lauk ni. Anehnya, bukan aku yang masak lauk ni tapi disebabkan kesedapannya sehingga menjilat pinggan, maka rugila tak share sini hehe ....

 Tak kira la sahur ke berbuka ke, aku lebih suka makan yang simple simple aje sekarang ni. Kadang-kadang sahur pun aku tak makan nasi, aku buat roti benjo je. Anyway, Pak Jelan dah lama tak masuk dapur. So hari tu, tergerak pulak dia nak memasak di dapur. Baguslah ... di bulan Ramadan yang mulia ni suami kena banyak masuk dapur tolong isteri masak sediakan makanan. Lepas tu kena tolong basuh pinggan, baru lah isteri bertambah sayang ... hikhikhik!




Sambal Telur

Bahan-bahan :

2 biji bawang kecil
2 biji bawang putih
2 biji telur
cili kisar (agak-agakla banyak mana korang nak)
sedikit air asam jawa
sedikit minyak masak
garam secukup rasa

Caranya :

1. Mula-mula tumbuk bawang kecil dan putih bersama dalam lesung batu. Pastu masukkan cili kisar dan golek lesung tu bersama dengan bawang yang ditumbuk tadi.

2. Panaskan kuali dan letak sedikit minyak masak. Masukkan campuran cili kisar dan bawang yang ditumbuk tadi dan tumis sehingga naik minyak. Gaulkan ia dalam api sederhana.

 3. Pecahkan telur dalam kuali dan kacau perlahan-lahan bersama dengan sambal tadi. Jangan kacau laju sangat, nanti telur tu jadi tak 'cantik' pulak. 

 4. Letak air asam jawa sikit dan garam secukup rasa. Kacau untuk beberapa ketika dan kemudian padamkan api. Siap untuk dhidang!

 Alhamdulillah .... marveles sambal telur ni! Boleh tahan air tangan suami ye :D Menambah-nambah makan ngan nasi putih panas panas. Nak lagi sedap boleh tambah kentang. Boleh juga cicah dengan murtabak ke atau cucuq udang ke atau sapu kat roti macam tu je! Mudah sangat, korang boleh masak pagi nak sahur tu jugak hehe. 

 Selamat mencuba! ^^

2
By at 2 comments:
Labels: , , ,

Disclaimer

If you require any more information or have any questions about our site's disclaimer, please feel free to contact us by email at wanimira737@gmail.com.


All the information on this website is published in good faith and for general information purpose only. www.hanimhashim.com does not make any warranties about the completeness, reliability and accuracy of this information. Any action you take upon the information you find on this website (www.hanimhashim.com), is strictly at your own risk. www.hanimhashim.com will not be liable for any losses and/or damages in connection with the use of our website.